世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
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