世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
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