世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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