世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカ焼き
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
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