世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
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