世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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