世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカ大根
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
マイカのチリソース
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
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