世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
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