世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
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