世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
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