世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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