世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
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