世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
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