世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカフェ
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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