世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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