世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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