世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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