世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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