世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
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