世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
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