世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
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