世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
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