世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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