世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
いかめし
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
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