世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
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