世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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