世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
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