世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
いかのバター焼
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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