世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
いかめし
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
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