世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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