世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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