世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
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