世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
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