世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
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