世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
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