世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
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