世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ大根
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
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