世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
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