世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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