世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
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