世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
