世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
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