世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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