世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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