世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
いかのバター焼
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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