世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
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