世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
いかめし
マイカのチリソース
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