世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
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