世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
いかめし
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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