世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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