世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
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