世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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