世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカフェ
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
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