世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
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