世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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