世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
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