世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
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