世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカフェ
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
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