世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
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