世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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