世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
いかめし
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