世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
マイカのチリソース
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
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