世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
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