世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
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