世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
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