世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
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