世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカ焼き
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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