世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
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