世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
いかめし
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
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