世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
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