世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカ焼売
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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