世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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