世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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