世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
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