世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
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