世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
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