世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
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