世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
いかめし
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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