世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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