世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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