世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
あおりいか天ぷら
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