世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
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