世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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