世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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