世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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