世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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