世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
いかめし
イカフェ
真イカの肝炒め
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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