世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカ大根
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
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