世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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