世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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