世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカかまぼこ
いかめし
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
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