世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカフェ
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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