世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカ焼き
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
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