世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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