世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
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