世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
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