世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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