世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
いかサマサマキング
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