世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
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