世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
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