世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
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