世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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