世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
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