世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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