世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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